{"id":3138,"date":"2021-01-30T16:17:17","date_gmt":"2021-01-30T14:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/luontoemo.demo4.xetnet.com\/?page_id=3138"},"modified":"2021-02-03T18:24:20","modified_gmt":"2021-02-03T16:24:20","slug":"ravitsemus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/ravitsemus\/","title":{"rendered":"Ravitsemus"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; fullwidth=&#8221;on&#8221; _builder_version=&#8221;4.6.5&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_fullwidth_header title=&#8221;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF90aXRsZSIsInNldHRpbmdzIjp7ImJlZm9yZSI6IiIsImFmdGVyIjoiIn19@&#8221; _builder_version=&#8221;4.7.4&#8243; _dynamic_attributes=&#8221;title&#8221; _module_preset=&#8221;default&#8221; background_enable_color=&#8221;off&#8221; background_image=&#8221;https:\/\/luontoemo.fi\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Luontoemo_palvelut_header.jpg&#8221; background_position=&#8221;bottom_right&#8221; custom_padding=&#8221;20vh||20vh||true|false&#8221; background_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; background_position_phone=&#8221;bottom_left&#8221; custom_css_logo=&#8221;max-width:400px;||margin-bottom:24px;&#8221; button_one_text__hover_enabled=&#8221;off|desktop&#8221;][\/et_pb_fullwidth_header][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.6.5&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.6.5&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.6.5&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; link_font=&#8221;|||on|||||&#8221; text_orientation=&#8221;center&#8221; max_width=&#8221;500px&#8221; module_alignment=&#8221;center&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243; header_6_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; header_6_font_size_phone=&#8221;20px&#8221;]<\/p>\n<h6><span>Ruoan teht\u00e4v\u00e4 on tuottaa elimist\u00f6n tarvitsemat ravintoaineet, joilla kullakin on oma teht\u00e4v\u00e4ns\u00e4 elimist\u00f6ss\u00e4. Ihmisen on saatava ruoan mukana noin 50 erilaista v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 ravintoainetta.<\/span><\/h6>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/luontoemo.fi\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Luontoemo_Villiyrtit_tuotteet_s.jpg&#8221; title_text=&#8221;Luontoemo_Villiyrtit_tuotteet_s&#8221; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;]<\/p>\n<p>Energiaravintoaineiden &#8211; eli hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit &#8211; p\u00e4\u00e4teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on energian tuottaminen elintoimintoihin: perusaineenvaihduntaan, l\u00e4mm\u00f6ntuottoon ja liikkumiseen.<\/p>\n<p>Suojaravintoaineiden &#8211; eli vitamiinit, kivenn\u00e4isaineet, proteiinit, v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t rasvahapot &#8211; teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on kudosten muodostuminen ja uusiutuminen sek\u00e4 elintoimintojen s\u00e4\u00e4tely ja entsyymien ja hormonien muodostaminen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<div>\n<h2>Ruokavaliohoito<\/h2>\n<p>Ravitsemushoito kuuluu tiettyjen sairauksien hoitoon. Esimerkiksi keliakia, allergiat ja tyypin 1 diabetes vaativat ravitsemushoitoa ja tietynlaista ruokavaliota. Hoito perustuu aina t\u00e4m\u00e4n hetkisen ruokailuttomusten arviointiin ja muiden taustatietojen selvitt\u00e4miseen.<\/p>\n<p>Ravitsemus on olennaista hyvinvoinnille, ja ravinnolla voidaan sek\u00e4 ennaltaehk\u00e4ist\u00e4 ett\u00e4 hoitaa sairauksia. Lihavuus, syd\u00e4n- ja verisuonisairaudet, diabetes ja osteoporoosi ovat esimerkkej\u00e4 sairauksista, joissa ennaltaehk\u00e4isyn merkitys korostuu. Ravintotottumuksia tarpeen mukaan muuttaessa voidaan v\u00e4hent\u00e4\u00e4 sairauksien ilmenemist\u00e4.<\/p>\n<p>Ravitsemushoitoa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n mm. seuraaviin sairauksiin: diabetes, lihavuus, syd\u00e4n- ja verisuonisairaudet, ruoansulatuskanavan sairaudet, joista erityisesti keliakia ja laktoosi-intoleranssi, ruoka-allergiat ja yliherkkyydet, osteoporoosi.<\/p>\n<h4>Hy\u00f6dyllisi\u00e4 linkkej\u00e4:<\/h4>\n<p>Diabetesliitto\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diabetes.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.diabetes.fi<\/a><\/p>\n<p>Keliakialiitto\u00a0<a href=\"http:\/\/www.keliakialiitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.keliakialiitto.fi<\/a><\/p>\n<p>Osteoporoosiliitto\u00a0<a href=\"http:\/\/www.osteoporoosiliitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.osteoporoosiliitto.fi<\/a><\/p>\n<p>Syd\u00e4nliitto\u00a0<a href=\"http:\/\/www.sydanliitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.sydanliitto.fi<\/a><\/p>\n<p>Allergia ja astma yhdistys\u00a0<a href=\"http:\/\/www.allergia.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.allergia.com<\/a><\/p>\n<p>Ravitsemusterapeuttien yhdistys\u00a0<a href=\"http:\/\/www.rty.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.rty.fi<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.potilaanlaakarilehti.fi\/tiedeartikkelit\/artyvan-suolen-oireyhtyman-ruokavaliohoito\/#.U52LeI2Syj4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c4rtyv\u00e4n suolen oireyhtym\u00e4n ruokavaliohoito<\/a>\u00a0(Potilaan l\u00e4\u00e4k\u00e4rilehti, 5.10.2012)<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.acupuncture.fi\/ruokavaliohoito.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kiinalainen ruokavaliohoito\u00a0<\/a>\u00a0(<a href=\"https:\/\/kiinalainenlaaketiede.fi\/kiinalainen-laaketiede-ja-akupunktio\/hoitomenetelmat\/ravintoterapia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kiinalainenlaaketiede.fi<\/a>)<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2>Vitamiinit<\/h2>\n<p><a class=\"anchor\" name=\"anchor-126570\"><\/a><\/p>\n<div class=\"content-container\">\n<table class=\"Teksti Text\" border=\"0\" cellspacing=\"2\" cellpadding=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<th align=\"left\" valign=\"top\">\n<p><b>Vitamiini<\/b><\/p>\n<\/th>\n<th align=\"left\" valign=\"top\"><b>T\u00e4rkeimm\u00e4t l\u00e4hteet<\/b><\/th>\n<th align=\"left\" valign=\"top\"><b>T\u00e4rkeimm\u00e4t teht\u00e4v\u00e4t<\/b><\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>A-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Rasvaa sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t maitovalmisteet, maksa, muna ja leip\u00e4rasvat. Hyvi\u00e4 l\u00e4hteit\u00e4 ovat oranssit, punaiset ja vihre\u00e4t kasvikset, jotka sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t A-vitamiinin esiastetta karoteenia<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n kasvulle, h\u00e4m\u00e4r\u00e4ss\u00e4 n\u00e4kemiselle, solujen uudistumiselle sek\u00e4 ihon ja limakalvojen kunnolle. Karoteeni toimii antioksidanttina.<\/p>\n<p>Puute aiheuttaa kasvuh\u00e4iri\u00f6it\u00e4 ja silm\u00e4sairauksia.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>D-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Leip\u00e4rasvat, kala, maito ja muna. Vitamiinivalmisteet ainakin lapsilla ja vanhuksilla. Syntyy iholla auringonvalon vaikutuksesta aurinkoisena vuodenaikana (huhti-syyskuu)<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n kalsiumin ja fosforin imeytymiselle sek\u00e4 luuston kasvulle ja uudistumiselle.<\/p>\n<p>Puute aiheuttaa lapsilla riisitautia ja aikuisilla luiden pehmenemist\u00e4.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>E-vitamiini eli tokoferoli<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Kasvi\u00f6ljy, margariini, t\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet, kala, kananmuna, kasvikset ja p\u00e4hkin\u00e4t.<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Toimii antioksidanttina.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>K-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Erityisesti vihre\u00e4t kasvikset, kukkakaali, parsakaali; my\u00f6s jogurtti, keltuainen, tomaatti, peruna, palkokasvit. My\u00f6s suoliston bakteerit valmistavat K-vitamiinia<\/p>\n<p>P\u00e4iv\u00e4saantisuositus: 75\u00a0\u03bcg<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>T\u00e4rke\u00e4 tekij\u00e4 veren hyytymisess\u00e4. Puute ilmenee veren hyytymisen estymisen\u00e4 ja sis\u00e4isen\u00e4 verenvuotona, my\u00f6s runsaina kuukautisina, ripulina, toistuvana nen\u00e4verenvuotona.<\/p>\n<p>Hy\u00f6tyj\u00e4: v\u00e4hent\u00e4\u00e4 kalsiumkatoa ja osteoporoosia, K2 voi alentaa syd\u00e4n- ja verisuonisairausriski\u00e4, K1 suojata tyypin 2 diabetekselta,<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>C-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Marjat, hedelm\u00e4t, vihannekset ja juurekset tuoreina ja mahdollisimman v\u00e4h\u00e4n k\u00e4siteltyin\u00e4.<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Toimii antioksidanttina. T\u00e4rke\u00e4 nonhemiraudan imeytymiselle sek\u00e4 monien entsyymien ja sidekudoksen muodostumiselle. Auttaa hyv\u00e4n yleiskunnon yll\u00e4pit\u00e4misess\u00e4. Puute ilmenee mm. yleiskunnon heikentymisen\u00e4, v\u00e4symyksen\u00e4, ruokahaluttomuutena ja aneemisuutena.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Tiamiini eli B1-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">T\u00e4ysjyv\u00e4vilja-, liha- ja maitovalmisteet ja kasvikset<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Toimii hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnassa. T\u00e4rke\u00e4 my\u00f6s \u00e4\u00e4reishermoston toiminnalle ja normaalille kasvulle. Puute ilmenee mm. v\u00e4symyksen\u00e4, \u00e4rtyisyyten\u00e4 ja ruokahaluttomuutena.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Riboflaviini eli B2-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Maito-, liha- ja t\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet ja kasvikset<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan energiaravintoaineiden aineenvaihduntareaktioissa. Puute ilmenee mm. suupielien haavaumina, ihon punoituksena sek\u00e4 tulehtumisena silmien, suun ja sierainten ymp\u00e4rilt\u00e4.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Niasiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Liha-, t\u00e4ysjyv\u00e4vilja- ja maitovalmisteet kasvikset ja kala.<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan energiaravintoaineiden aineenvaihduntareaktioissa. Puute aiheuttaa mm. v\u00e4symyst\u00e4, ruokahaluttomuutta ja hermostuneisuutta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Pyridoksiini eli B6-vitamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Liha- ja t\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet sek\u00e4 kasvikset.<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan energiaravintoaineiden aineenvaihduntareaktioihin. Puute ilmenee ihottumana silmien, nen\u00e4n ja huulten ymp\u00e4rill\u00e4 sek\u00e4 suu- ja kielitulehduksena<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Pantoteeni-happo<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Sis\u00e4elimet, liha, kala, muna ja t\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan energiaravintoaineiden aineenvaihduntareaktioissa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Foolihappo<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tuoreet kasvikset, maksa, kala, viljavalmisteet, naudanliha ja muna.<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan punasolujen uusiutumiseen ja aineenvaihduntareaktioihin. Puute aiheuttaa anemiaa. T\u00e4rke\u00e4 erityisesti raskaana oleville<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>B12-vitamiini eli kobalamiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Liha- ja maitovalmisteet, maksa, kala sek\u00e4 muna. Vain el\u00e4inkunnan tuotteissa<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan moniin aineenvaihduntareaktioihin, kuten foolihapon aineenvaihduntaan, verisolujen muodostumiseen ja hermokudoksen normaaliin toimintaan. Puute aiheuttaa pernisi\u00f6\u00f6sianemian ja hermostoh\u00e4iri\u00f6it\u00e4; mm. puutumista, j\u00e4ykkyytt\u00e4, raajojen kylmenemist\u00e4 ja psyykkisi\u00e4 h\u00e4iri\u00f6it\u00e4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Biotiini<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Munan keltuaisessa ja sis\u00e4elimiss\u00e4. Hyvin monissa tavallisissa ruoka-aineissa<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Tarvitaan energiaravintoaineiden aineenvaihdunnassa<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Taulukko @\u00a0<a href=\"http:\/\/www.kasvikset.fi\/WebRoot\/1033640\/Page.aspx?id=1048158\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kasvikset.fi<\/a>-sivusto<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2>Kivenn\u00e4isaineet<\/h2>\n<div class=\"content-container\">\n<p>Kivenn\u00e4isaineet ovat ep\u00e4orgaanisia aineita (eiv\u00e4t sis\u00e4ll\u00e4 hiilt\u00e4), joita ravinnosta on saatava v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 100 mg p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4. Hivenaineita ovat ne kivenn\u00e4isaineet, joden tarve on alle 100 mg. V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 kivenn\u00e4is- ja hivenaineita on noin 20. Ravinnossa olevien kivenn\u00e4isaineiden m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n vaikuttaa suuresti maaper\u00e4, jossa kasvit ovat kasvaneet.<\/p>\n<table class=\"Teksti Text\" border=\"0\" cellspacing=\"2\" cellpadding=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"undefined\"><b>KIVENN\u00c4ISAINE<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"undefined\"><b>T\u00c4RKEIMM\u00c4T L\u00c4HTEET<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"undefined\"><b>T\u00c4RKEIMM\u00c4T TEHT\u00c4V\u00c4T<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Kalsium<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Maitovalmisteet, vihre\u00e4t lehtivihannekset (esim. parsakaali), p\u00e4hkin\u00e4t, siemenet, palkokasvit<\/p>\n<p>P\u00e4iv\u00e4saantisuositus: 800 mg<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n luston rakentumisessa ja uudistumisessa, hampaiden mineralisoitumisessa, verenvuodon tyrehdytt\u00e4misess\u00e4, lihasten supistumisessa ja verenpaineen s\u00e4\u00e4telyss\u00e4. Kalsiumin hy\u00f6dynt\u00e4minen tarvitsee my\u00f6s D-vitamiinia.<\/p>\n<p>Puutosoireita: lihaskivut, syd\u00e4men tykytys, kohonnut verenpaine, osteoporoosi, ientulehdus, huonot hampaat<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Fosfori<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Maito- ja viljavalmisteet. L\u00e4hes kaikki ruoka-aineet<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan luuston ja hampaiden rakentumiseen ja energia-aineenvaihduntaan.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Magnesium<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>T\u00e4ysjyv\u00e4vilja- ja maitovalmisteet sek\u00e4 kasvikset, pavut, p\u00e4hkin\u00e4t, merenel\u00e4v\u00e4t, tummanvihre\u00e4t lehtivihannekset<\/p>\n<p>P\u00e4iv\u00e4saantisuositus: 375 mg<\/p>\n<p>Ravintolisist\u00e4 magnesiumsitraatti imeytyy parhaiten, magnesiumglukonaatti ei aiheuta vatsavaivoja.<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Tarvitaan lihas- ja hermoimpulssien syntymiseen, aineenvaihdunnan s\u00e4\u00e4telyteht\u00e4viin. Edesauttaa ionipumppuja, jotka s\u00e4\u00e4telev\u00e4t natriumin, kaliumin, kalsiumin, kloridin ja muiden suolojen virtausta solukalvoissa. Solujen s\u00e4hk\u00f6varauksen yll\u00e4pit\u00e4minen. Auttaa mielialan pit\u00e4misess\u00e4 tasaisena.<\/p>\n<p>Puute saattaa aiheuttaa ruokahaluttomuutta, pahoinvointia, v\u00e4symyst\u00e4, heikkoutta, lihaskramppeja, puutumista, tasapaino-ongelmia, syd\u00e4mentykytyst\u00e4, alhaista verensokeria.<\/p>\n<p>Vaikuttaa mm. verenpaineeseen, syd\u00e4nterveyteen, osteoporoosiin, astmaan, krooniseen v\u00e4symykseen, PMS-oireisiin.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Natrium<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Ruokasuola ja sit\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t elintarvikkeet (mm. leip\u00e4, lihavalmisteet ja juusto).<\/p>\n<p>K\u00e4sittelem\u00e4tt\u00f6mien elintarvikkeiden natriumsis\u00e4lt\u00f6 on eritt\u00e4in alhainen<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">S\u00e4\u00e4telee neste- ja elektrolyytti- sek\u00e4 happo-em\u00e4stasapainoa sek\u00e4 hermoimpulssien siirtoa ja lihassupistuksia.Natriumia on elintarvikkeissa luonnostaan sen verran ettei sit\u00e4 tarvitse lis\u00e4t\u00e4 ruokavalioon suolana<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Kalium<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Kasvikset sek\u00e4 maito- ja viljavalmisteet, merenel\u00e4v\u00e4t, hedelm\u00e4t (erityisesti banaani ja tomaatti), t\u00e4ysjyv\u00e4tuotteet<\/p>\n<p>P\u00e4iv\u00e4saantisuositus: 2 g<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>S\u00e4\u00e4telee solun neste- ja elektrolyytti- sek\u00e4 happo-em\u00e4stasapainoa sek\u00e4 hermoimpulssien siirtoa ja lihassupistuksia. Merkityst\u00e4 verenpaineen s\u00e4\u00e4telyss\u00e4.<\/p>\n<p>Auttaa natriumia poistumaan elimist\u00f6st\u00e4.<\/p>\n<p>Puutos aiheuttaa lihasheikkoutta ja syd\u00e4men toimintah\u00e4iri\u00f6it\u00e4; my\u00f6s ummetusta, \u00e4rtyneisyytt\u00e4, pistely\u00e4, sekavuutta.<\/p>\n<p>Rajoitukset: Kaliumvalmisteita ei tule k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ACE-est\u00e4jien (verenpainel\u00e4\u00e4kkeiden) kanssa ja munuaissairaiden tulee k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vain l\u00e4\u00e4k\u00e4rin valvonnassa<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Rauta<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Liha, sis\u00e4elimet, veri (hyvin imeytyv\u00e4\u00e4 hemirautaa). T\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet ja vihre\u00e4t kasvikset (huonommin imeytyv\u00e4\u00e4 nonhemirautaa, jonka imeytymist\u00e4 parantaa C-vitamiinipitoiset ruuat<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Tarvitaan hemo- ja myoglobiinin rakenneosana hapen ja hiilidioksidin kuljetuksessa ja varastoinnissa sek\u00e4 entsyymien rakenneosana solujen aineenvaihduntareaktioissa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Kupari<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>T\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet, kasvikset ja lihavalmisteet<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Tarvitaan energia-aineenvaihduntaan, raudan aineenvaihduntaan, antioksidanttipuolustukseen ja keskushermoston toimintaan.\u00a0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Sinkki<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Vilja-, maito- ja lihavalmisteet<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Vaikuttaa entsyymien osana moniin aineenvaihduntareaktioihin<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Mangaani<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">T\u00e4ysjyv\u00e4viljavalmisteet ja kasvikset<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Vaikuttaa entsyymien osana moniin aineenvaihduntareaktioihin<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Fluori<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Juomavesi<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Hammaskiilteen kovettuminen ja hammasm\u00e4d\u00e4n ehk\u00e4iseminen<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Kromi<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>T\u00e4ysjyv\u00e4vilja-, liha- ja maitovalmisteet,\u00a0keltuainen, juusto, hedelm\u00e4t, hunaja, timjami<\/p>\n<p>P\u00e4iv\u00e4saantisuositus: 2 g<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan. Edist\u00e4\u00e4 insuliinin siirtymist\u00e4 soluihin ja kiihdytt\u00e4\u00e4 glukoosin muuntumista energiaksi.<\/p>\n<p>Hy\u00f6ty\u00e4 diabeteksen ja syd\u00e4n- ja verisuonisairausten ehk\u00e4isemisess\u00e4 ja hoidossa sek\u00e4 painonpudotuksessa.<\/p>\n<p>Puuteoireita: alkoholi-intoleranssi, glukoosi-intoleranssi, poikkeavat rasva-arvot, n\u00e4l\u00e4ntunne, painonnousu, hermostuneisuus, \u00e4rtyneisyys, janontunne<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Seleeni<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Liha-, maito- ja viljavalmisteet, kala sek\u00e4 kananmuna<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">Ehk\u00e4isee soluja hapettumisvaurioilta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\" valign=\"top\"><b>Jodi<\/b><\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Maitovalmisteet, munat, jodilla t\u00e4ydennetty ruokasuola, merikala, merilev\u00e4<\/p>\n<p>P\u00e4iv\u00e4saantisuositus: 150\u00a0\u00b5g &#8211; fyysisesti aktiiviset saattavat tarvita enemm\u00e4n<\/p>\n<\/td>\n<td align=\"left\" valign=\"top\">\n<p>Tarvitaan kilpirauhashormonien rakennusaineina, jotka s\u00e4\u00e4telev\u00e4t aineenvaihduntaa. T\u00e4rke\u00e4 merkitys v\u00e4symyksen ja ylipainon ehk\u00e4isyss\u00e4.<\/p>\n<p>Puutostila: kilpirauhasen vajaatoiminta ja liikakasvu, v\u00e4sysmys, energianpuute, lihaskipu, rintojen aristus, lis\u00e4\u00e4ntynyt liman eritys, palelu sek\u00e4 ihon, hiusten ja kynsien huonokuntoisuus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>L\u00e4hteet:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kasvikset.fi\/WebRoot\/1033640\/Page.aspx?id=1048149\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kasvikset.fi<\/a>-sivusto<\/p>\n<p>Vitamiinit, kivenn\u00e4isaineet ja yrttivalmisteet. Tri Sarah Brewer. H\u00e4meenlinna 2011.<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2>Syd\u00e4nterveyden hoito<\/h2>\n<p>Ateroskleroosi on sairaus, joka ahtauttaa suuria valtimoita. Sille ominaista on rasvan kertyminen valtimon sein\u00e4miin. Pitk\u00e4lle kehittynyt ateroskleroosi ahtauttaa verisuonia, heikent\u00e4\u00e4 niiden elastisuutta ja voi aiheuttaa lihasten hapenpuutetta. T\u00e4st\u00e4 seurauksena voi olla syd\u00e4ninfarkti tai aivohalvaus.<\/p>\n<p>Rasvan m\u00e4\u00e4r\u00e4 vaikuttaa verisuonen ahtautumiseen ja verisuonitukosten muodostukseen. Rasvan v\u00e4hent\u00e4minen pienent\u00e4\u00e4 ateroskleroosin vaaraa, kun kokonaiskolesteroli-, LDL- ja triglyseridipitoisuudet pienev\u00e4t. Rasvan laatu merkitsee my\u00f6s eli tyydytt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 rasvaa k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 riski pienenee. Rasvan suositeltava kokonaisosuus energiansaannista on n. 30 %. Jos tyydyttyneen eli kovan rasvan saanti on v\u00e4h\u00e4ist\u00e4 (&lt; 10 E%) ja suurin osa rasvasta \u00f6ljyhappoa, rasvan kokonaism\u00e4\u00e4r\u00e4 voi olla yli 30 E% kuten perinteisess\u00e4 V\u00e4limeren ruokavaliossa.<\/p>\n<h4>Veren LDL-kolesterolin pitoisuutta ja my\u00f6s syd\u00e4n- ja verisuonitautien riski\u00e4 v\u00e4hent\u00e4v\u00e4t:<\/h4>\n<ul>\n<li>V\u00e4h\u00e4rasvainen \/\u00a0<b>tyydyttym\u00e4t\u00f6nt\u00e4 rasvaa\u00a0<\/b>sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ruokavalio on edullinen syd\u00e4n- ja verisuonitautien riskitekij\u00f6iden, painonhallinnan ja muiden elintapasairauksien kannalta.<\/li>\n<li><b>N-3-rasvahapot<\/b>\u00a0v\u00e4hent\u00e4v\u00e4t verisuonen ahtautumista, verisuonitukosten muodostusta ja syd\u00e4men rytmih\u00e4iri\u00f6iden vaaraa. Hyvi\u00e4 l\u00e4hteit\u00e4 ovat kalarasvahappojen ohessa kasvi\u00f6ljyt mm. rypsi-, soija- ja pellavansiemen\u00f6ljy. Runsas linolihapon (n-6) m\u00e4\u00e4r\u00e4 heikent\u00e4\u00e4 n-3-rasvahappojen tehoa. Kalan eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA) pienent\u00e4v\u00e4t suurina annoksina veren triglyseridipitoisuutta.<\/li>\n<li><b>N-6-rasvahapot\u00a0<\/b>eli linolihappo v\u00e4hent\u00e4v\u00e4t veren LDL-kolesterolipitoisuutta, kun niill\u00e4 korvataan ravinnon tyydyttyneit\u00e4 rasvahappoja. Runsas k\u00e4ytt\u00f6 voi v\u00e4hent\u00e4\u00e4 my\u00f6s HDL-kolesterolin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4.<\/li>\n<li><b>N-9-\u00f6ljyhapolla<\/b>\u00a0tyydyttyneit\u00e4 rasvoja korvattaessa LDL pienentyy ja HDL pysyy muuttumattomana.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Kalium, magnesium ja kalsium<\/b>\u00a0&#8211; pienent\u00e4\u00e4 verenpainetta. Riitt\u00e4v\u00e4 kaliumin saanti v\u00e4hent\u00e4\u00e4 aivohalvauksen vaaraa.<\/li>\n<li><b>Kasvisterolit<\/b>\u00a0&#8211; sitovat kolesterolia ja siit\u00e4 muodostuneita sappihappoja ohutsuolessa, mik\u00e4 v\u00e4hent\u00e4\u00e4 niiden imeytymist\u00e4. Kasvisteroleja on kasvikunnan tuotteissa. Niit\u00e4 my\u00f6s lis\u00e4t\u00e4\u00e4n elintarvikkeisiin, mm. margariineihin ja jugurtteihin.<\/li>\n<li><b>Vesiliukoinen ravintokuitu<\/b>\u00a0\u2013 pavuista, herneist\u00e4, marjoista, hedelmist\u00e4, kaurasta, ohrasta; sitoo kolesterolia ja sappihappoja ruoansulatuskanavassa ja lis\u00e4\u00e4 niiden erittymist\u00e4 ulosteisiin.<\/li>\n<li><b>Antioksidantit<\/b>\u00a0&#8211; esim. E- ja C-vitamiini, beetakaroteeni, seleeni polyfenolit ja flavonoidit; runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmi\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ruokavalio. Ateroskleroosin hapettumisteorian mukaan vasta hapettunut LDL kasaa kolesterolin verisuonen sein\u00e4m\u00e4\u00e4n. Antioksidantit voivat est\u00e4\u00e4 monityydyttym\u00e4tt\u00f6mien rasvahappojen hapettumista est\u00e4m\u00e4ll\u00e4 hapetusreaktion k\u00e4ynnistymisen. Ne suojaavat my\u00f6s ruoan ravintoaineita hapettumiselta.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Folaatti<\/b>\u00a0(B6- ja B12-vitamiinit) \u2013 riitt\u00e4m\u00e4t\u00f6n saanti nostaa veren homokysteiinipitoisuutta, joka vaurioittaa verisuonen sein\u00e4m\u00e4\u00e4, mik\u00e4 taas edesauttaa sen ahtautumista.<\/li>\n<li><b>Soijaproteiini<\/b>\u00a0&#8211; ainakin kun sill\u00e4 korjataan el\u00e4inproteiinia<\/li>\n<li><b>Liikunta<\/b>\u00a0\u2013 suurentaa HDL-kolesterolin pitoisuutta, pienent\u00e4\u00e4 LDL\/HDL-kolesterolin suhdetta ja triglyseridipitoisuutta seerumissa ja alentaa my\u00f6s verenpainetasoa (insuliiniresistenssin v\u00e4heneminen).<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Suurentavat veren kokonais-, LDL -kolesterolia ja lis\u00e4\u00e4v\u00e4t syd\u00e4n- ja verisuonitautien riski\u00e4:<\/h4>\n<ul>\n<li><b>Kovat rasvat<\/b>\u00a0(tyydyttyneet ja\u00a0<a href=\"http:\/\/www.avoin.helsinki.fi\/oppimateriaalit\/ravitsemustieteen_perusteet\/pop_03_rasvan.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">transrasvat<\/a>) &#8211; lis\u00e4\u00e4v\u00e4t verisuonten ahtautumisen riski\u00e4 eli veren LDL:n m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4. Maitotuotteista suomalaiset saavat noin puolet ruokavalion tyydyttyneist\u00e4 rasvoista; maitorasvasta 70 % on kovaa.<\/li>\n<li><b>Transrasvat<\/b>\u00a0\u2013 muodostuu kasvi\u00f6ljyjen kovetuksessa ja lehm\u00e4n p\u00f6tsiss\u00e4; esim. ranskanperunoissa, joissain kasvirasvaj\u00e4\u00e4tel\u00f6ss\u00e4 ja mikropopkorneissa. V\u00e4hent\u00e4v\u00e4t my\u00f6s veren HDL-pitoisuutta. Maito-,voi- ja naudan rasvassa 3-5 %, pehmeiss\u00e4 margariineisa 0-1 % ja teollisuuden leivontarasvoissa 1-7 % ja syv\u00e4paistorasvoissa 0-16 %.<\/li>\n<li><b>Ylipaino<\/b>\u00a0\u2013 riskitekij\u00e4t kuten kohonnut verenpaine, suurentuneet veren kokonaiskolesteroli-, LDL- ja triglyseridiarvot. Veren HDL:n m\u00e4\u00e4r\u00e4n ja insuliinin tehon v\u00e4heneminen, joka suurentaa verensokeripitoisuutta.<\/li>\n<li>V\u00e4h\u00e4rasvainen ruoka \/\u00a0<b>runsaasti kovaa rasvaa\u00a0<\/b>&#8211; lis\u00e4\u00e4 verisuonen ahtautumisen vaaraa (v\u00e4hent\u00e4\u00e4 HDL- ja lis\u00e4\u00e4 triglyseridipitoisuutta) varsinkin tyypin 2 diabeetikoilla.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Suola<\/b>\u00a0(natrium) &#8211; runsas m\u00e4\u00e4r\u00e4 sitoo elimist\u00f6ss\u00e4 nestett\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 verenpainetta, joka kovettaa ja ahtauttaa verisuonia sek\u00e4 heikent\u00e4\u00e4 syd\u00e4men pumppaustehoa.<\/li>\n<li><b>Kahvi<\/b>\u00a0\u2013 runsaan suodattamattoman pannu- ja espressokahvin m\u00e4\u00e4r\u00e4n sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t rasva-aineet (kafestoli)<\/li>\n<li><b>Alkoholi<\/b>\u00a0&#8211; kohtuullinen k\u00e4ytt\u00f6 (miehet 2 annosta\/vrk, naiset 1 annos\/vrk) v\u00e4hent\u00e4\u00e4 verisuonen ahtauman vaaraa lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 veren HDL:n pitoisuutta niill\u00e4, joilla alkoholi palaa hitaasti. Runsaalla, jatkuvalla alkoholin juomisella on p\u00e4invastainen vaikutus; s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen nauttiminen nostaa verenpainetta ja veren triglyseridipitoisuuksia<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Ruoan kolesteroli &#8211;\u00a0<\/b>merkitys veren kolesteroliarvoihin on kovia rasvoja v\u00e4h\u00e4isempi. Ruokavalion kolesteroli saattaa lis\u00e4t\u00e4 riski\u00e4 ihmisill\u00e4, joilla ruoan kolesteroli imeytyy tehokkaasti. Kolesterolin imeytyminen vaihtelee v\u00e4lill\u00e4 25\u201380 %. Suurella osalla v\u00e4est\u00f6\u00e4 ravinnon kolesterolin m\u00e4\u00e4r\u00e4n vaihtelut vaikuttavat vain v\u00e4h\u00e4n, koska ravinnosta imeytyv\u00e4n kolesterolin m\u00e4\u00e4r\u00e4 on pieni verrattuna solujen tuottamaan kolesteroliin. Kolesteroli imeytyy parhaiten runsaasti tyydyttynytt\u00e4 rasvaa sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4st\u00e4 ravinnosta.<\/p>\n<p><b>Hiilihydraatit<\/b>\u00a0\u2013 nopeasti imeytyv\u00e4t hiilihydraatit voivat suurentaa veren triglyseridipitoisuutta. Pitk\u00e4ll\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4 vaikutus on kuitenkin ohimenev\u00e4 ja muutosta ei havaita jos hiilihydraattien m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 lis\u00e4t\u00e4\u00e4n v\u00e4hitellen, k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n hitaasti vaikuttavia hiilihydraatteja tai jos ruokavalion noudattaminen laihduttaa.<\/p>\n<p>L\u00e4hteet:<\/p>\n<p>Aro et al. (toim). Ravitsemustiede, 2005.<\/p>\n<p>Lis\u00e4tietoa:<\/p>\n<p>Syd\u00e4nliitto\u00a0<a href=\"http:\/\/www.sydanliitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.sydanliitto.fi<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<h2>Ravitsemukseen liittyvi\u00e4 linkkej\u00e4:<\/h2>\n<p>&#8211; lis\u00e4\u00e4 ravitsemuksesta esim.\u00a0<a href=\"https:\/\/kasvikset.fi\/ravitsemus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kasvikset.fi<\/a><\/p>\n<p>&#8211; Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen\u00a0<a href=\"https:\/\/thl.fi\/fi\/web\/elintavat-ja-ravitsemus\/ravitsemus\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ravitsemussivut<\/a>\u00a0&#8211; ravitsemustietoa ja -tutkimuksia<\/p>\n<p>&#8211; Elintarvikkeiden koostumustietopankki\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fineli.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fineli.fi<\/a><\/p>\n<p>&#8211; Vegaaniliiton <a href=\"https:\/\/vegaaniliitto.fi\/tietoa\/ruokavalion-koostaminen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ruokavalion koostaminen<\/a><\/p>\n<p>&#8211; Leip\u00e4tiedotuksen <a href=\"https:\/\/www.leipatiedotus.fi\/materiaalit\/testit.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sokeri- ja kuitutestit<\/a>: Testaa p\u00e4ivitt\u00e4inen saamasi sokerin ja kuidun m\u00e4\u00e4r\u00e4!<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ruokatieto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokatieto<\/a>\u00a0&#8211; osiot mm. ruoka ja terveys, ruokafaktaa, oppimateriaaleja<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/yritykset\/elintarvikeala\/valmistus\/yhteiset-koostumusvaatimukset\/elintarvikeparanteet\/lisaaineet\/e-koodit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">E-koodit<\/a>, Ruokavirasto<a class=\"anchor\" name=\"anchor-145669\"><\/a><\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"https:\/\/thl.fi\/fi\/web\/elintavat-ja-ravitsemus\/ravitsemus\/ravitsemussuositukset\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Suomalaiset ravitsemussuositukset<\/a> THL<\/p>\n<p>Viranomaisia<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ruokavirasto.fi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Elintarviketurvallisuusvirasto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ravitsemusneuvottelukunta.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokaviraston ravitsemustietosivut<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nal.usda.gov\/fnic\/foodcomp\/search\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">USA:n maatalousministeri\u00f6n (USDA:n) ravintotietokanta<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kuluttajaliitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kuluttajaliitto<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Oppilaitoksia, tutkimuskeskuksia<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.helsinki.fi\/fi\/maatalous-metsatieteellinen-tiedekunta\/tutkimus\/elintarvike-ja-ravitsemustieteet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Helsingin yliopiston ravitsemustieteen osasto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.uef.fi\/kttravi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kuopion yliopiston kliinisen ravitsemustieteen laitos<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kuluttajatutkimuskeskus.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kuluttajatutkimuskeskus<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ukkinstituutti.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">UKK-instituutti<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.finfood.fi\/uutiset\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Finfoodin uutiset<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Elintarvikkeiden tiedotusyksik\u00f6it\u00e4<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.leipatiedotus.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leip\u00e4tiedotus<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kasvikset.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kotimaiset kasvikset<\/a>\u00a0&#8211;\u00a0<a href=\"http:\/\/www.kasvikset.fi\/WebRoot\/1033640\/Page.aspx?id=1049166\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Puoli kiloa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4<\/a>\u00a0&#8211;\u00a0<a href=\"http:\/\/www.terveyttakasviksilla.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Terveytt\u00e4 kasviksilla<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lihatiedotus.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokatieto Lihatiedotus<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.siipi.net\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=316&amp;Itemid=89\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ruokatieto Kananmunatiedotus<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.maitojaterveys.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Maito ja terveys<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.margariinitiedotus.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Margariinitiedotus<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.prokala.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pro kala<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kansanterveysj\u00e4rjest\u00f6j\u00e4<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.allergia.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Allergia- ja astmaliitto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.diabetes.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Diabetesliitto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.keliakialiitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Keliakialiitto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.luustoliitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Luustoliitto<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sydanliitto.fi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Syd\u00e4nliitto<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.7.7&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221;]<\/p>\n<h2>V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t rasvahapot ja niiden suhteet<\/h2>\n<div class=\"content-container\">\n<h4>V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mien rasvahappojen teht\u00e4v\u00e4t<\/h4>\n<p>V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t rasvahapot tarkoittavat sellaisia rasvahappoja, joita elimist\u00f6 ei valmista, vaan ne on saatava ravinnosta. Niit\u00e4 ovat\u00a0<\/p>\n<h4>n-6 (omega-6)<\/h4>\n<ul>\n<li>Linolihappo &#8211; Ihon kosteuden yll\u00e4pito<\/li>\n<li>Arakidonihappo &#8211; Solukalvojen rakennusaine; elimist\u00f6n toiminnan s\u00e4\u00e4tely (eikosanoidit)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puutos aiheuttaa ihon kuivumista ja hilseily\u00e4.<\/p>\n<h3>n-3 (omega-3)<\/h3>\n<ul>\n<li>Alfalinoleenihappo &#8211; Pitk\u00e4ketjuisten rasvahappojen (EPA ja DHA) esiaste; mahdollisesti v\u00e4hent\u00e4\u00e4 syd\u00e4men rytmih\u00e4iri\u00f6it\u00e4<\/li>\n<li>Eikosapentaeenihappo (EPA) &#8211; Elimist\u00f6n toiminnan s\u00e4\u00e4tely (eikosanoidit)<\/li>\n<li>Dokosaheksaeenihappo (DHA) &#8211; Hermoston kehitys ja toiminta; n\u00e4\u00f6n tarkkuus; solukalvon rakennusaine<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Saantisuositukset<\/h4>\n<p><b>Omega-3-rasvahappoja<\/b>\u00a0tulisi yleisten ravitsemussuositusten mukaan saada 1-3 % verran\u00a0p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 kokonaisenergiasta, joten tarkka m\u00e4\u00e4r\u00e4 vaihtelee energiantarpeen mukaan, normaalisti 1-4 g p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n<p>Jos p\u00e4ivitt\u00e4inen energiantarve on esim. 2400 kcal (vastaa ty\u00f6ik\u00e4isen henkil\u00f6n keskim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 energiantarvetta), tulisi omega-3-rasvahappoja saada 2,6 g p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n<p><b>Omega-6:n\u00a0<\/b>suositeltava m\u00e4\u00e4r\u00e4 on 3-5 % kokonaisenergiasta.<\/p>\n<p>Linoli- ja alfalinoleenihapon optimaalista suhdetta ravinnossa ei tarkasti tiedet\u00e4.<\/p>\n<p>Normaalissa l\u00e4nsimaisessa ruokavaliossa rasvahappojen suhde on ylivoimaisesti n-6-rasvahappojen puolella.<\/p>\n<h4>Vaikutukset ja hy\u00f6ty<\/h4>\n<p><strong>Omega-3-rasvahapot<\/strong>\u00a0muuttuvat elimist\u00f6ss\u00e4 tulehdusta alentaviksi aineiksi. Ne alentavat verenpainetta ja vaikuttavat veren hyytymiseen, joten niiden saanti pienent\u00e4\u00e4 my\u00f6s syd\u00e4n- ja verisuonitautien riski\u00e4.<\/p>\n<p>Vaikutusalueita:<\/p>\n<p>&#8211; astma (pitk\u00e4aikainen tulehdussairaus)<\/p>\n<p>&#8211; nivelet, reumaattinen artriitti<\/p>\n<p>&#8211; psoriasis<\/p>\n<p>&#8211; sepelvaltimotauti<\/p>\n<p>&#8211; aivohalvaus<\/p>\n<p>&#8211; aivot (signaalien nopeampi v\u00e4litys). ADHD<\/p>\n<p>&#8211; diabetes (voi alentaa homokysteiinitasoa ja parantaa glukoositoleranssia)<\/p>\n<p>&#8211; silm\u00e4npohjan ik\u00e4rappeuma<\/p>\n<p>&#8211; kuukautiskivut<\/p>\n<p>&#8211; raskauden aikana t\u00e4rke\u00e4 lapsen kehitykselle<\/p>\n<h4>Saantil\u00e4hteet\u00a0<\/h4>\n<p><b>Omega-6 saantil\u00e4hteet:<\/b><\/p>\n<p>&#8211; kasvi\u00f6ljyt, erit. auringonkukka, maissi, soija<\/p>\n<p>&#8211; liha (arakidonihappo)<\/p>\n<p><b>Omega-3 saantil\u00e4hteet:<\/b><\/p>\n<p>&#8211; kasvi\u00f6ljyt, erit. camelina, rypsi, pellavansiemen, my\u00f6s soija. Rypsi\u00f6ljyss\u00e4 on parempi omega-3\/omega-6-suhde (1:2) kuin voissa (1:3).<\/p>\n<p>&#8211; rasvainen kala (eikosapentaeenihappo EPA ja dokosaheksaeenihappo DHA)<\/p>\n<p>&#8211; kala\u00f6ljy (yleens\u00e4 valmistettu lohesta, makrillisista, sardiinista tai silakasta)<\/p>\n<p>Huom. ota huomioon\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ruokavirasto.fi\/henkiloasiakkaat\/tietoa-elintarvikkeista\/elintarvikkeiden-turvallisen-kayton-ohjeet\/turvallisen-kayton-ohjeet\/kala\/\">kalan sy\u00f6ntisuositukset\u00a0<\/a>(Ruokavirasto) saaste- ja myrkkialtistuksen vuoksi.<\/p>\n<h4>Rasvojen n-3 \/ n-6 -suhteet<\/h4>\n<h5>Eri ravintorasvojen rasvahappokoostumuksia ja Omega-6 ja Omega-3-suhteet:<\/h5>\n<table class=\"d4contentTable d4noborder\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"4\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/td>\n<td bgcolor=\"#cccccc\" width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>Tyydyttyneet rasvahapot<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>Kerta-tyydyttym\u00e4tt\u00f6m\u00e4t<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>Moni-<\/b><\/p>\n<p align=\"CENTER\"><b>tyydyttym\u00e4tt\u00f6m\u00e4t<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>n-6\/n-3<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Rypsi\u00f6ljy<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">6<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">58<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">33<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>2:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Oliivi\u00f6ljy<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">14<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">68<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">11<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>20:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Auringonkukka\u00f6ljy<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">11<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">22<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">63<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>155:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Maissi\u00f6ljy<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">13<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">27<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">54<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>53:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Soija\u00f6ljy<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">15<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">22<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">59<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>7:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Margariini<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">20<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">27<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">24<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>3:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Rasvaseos<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">40<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">24<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">8<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>2:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">Camelina\u00f6ljy<\/td>\n<td width=\"16%\">\u00a0<\/td>\n<td width=\"17%\">\u00a0<\/td>\n<td width=\"16%\">\u00a0<\/td>\n<td width=\"19%\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<b>\u00a01:2<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\">\n<p>Voi<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">54<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"17%\">\n<p align=\"CENTER\">17<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"16%\">\n<p align=\"CENTER\">2<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"19%\">\n<p align=\"CENTER\"><b>3:1<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u00e4hteet:<\/p>\n<p>Ravitsemustiede. Aro, A. et al. (toim.). Duodecim 2005.<\/p>\n<p>Vitamiinit, kivenn\u00e4isaineet ja yrttivalmisteet. Tri Sarah Brewer. H\u00e4meenlinna, 2011.<\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ruoan teht\u00e4v\u00e4 on tuottaa elimist\u00f6n tarvitsemat ravintoaineet, joilla kullakin on oma teht\u00e4v\u00e4ns\u00e4 elimist\u00f6ss\u00e4. Ihmisen on saatava ruoan mukana noin 50 erilaista v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 ravintoainetta.Energiaravintoaineiden &#8211; eli hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit &#8211; p\u00e4\u00e4teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on energian tuottaminen elintoimintoihin: perusaineenvaihduntaan, l\u00e4mm\u00f6ntuottoon ja liikkumiseen. Suojaravintoaineiden &#8211; eli vitamiinit, kivenn\u00e4isaineet, proteiinit, v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t rasvahapot &#8211; teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on kudosten muodostuminen ja uusiutuminen sek\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-3138","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3138\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luontoemo.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=3138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}